Daniels favorit kladdkaka (recept)

Ingredienser:

3 ekologiska ggg
Dubbel espresso (Wayne’s Espresso Blend)
1 dl ekologiskt kakao
150 g ekologiskt smör
2 dl ekologiskt mjöl
3 dl ekologiskt socker
2 krm salt
1 dl ekologiska chokladpellets
Ströbröd

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj och strö formen smör och ströbröd.
3. Smält smöret och blanda i sockret, vispa ner tre ägg och vispa smeten slät.
4. Tillsätt resten av ingredienserna (utom chokladpellets) och rör runt till en slät smet.
5. Häll i smeten i den smörade och ströade formen och toppa med chokladpellets.
6. Grädda i ugnen på 175 grader i 18 minuter.
7. Ta ut den ur ugnen och låt den svalna, toppa med allt du älskar.