Waynes lanserade i början av året ett nytt kafékoncept. I konceptet vill man dels förtydliga sitt svenska ursprung och lyfta fram sin hållbara profil, samt möta den ökade efterfrågan på snabbare luncher och möjlighet till att köpa med sig mat och fika. Mats Hörnell, VD på Waynes berättar;

– För oss är det viktigt att vara lyhörda gentemot våra gäster. Vi vill följa med utvecklingen och folks beteenden, och därför har vi utvecklat det traditionella kaféet för att möta våra gästers behov. Du kan t ex beställa och betala din fika i förväg, och sen hämta upp den vid den tid som passar dig bäst. Om du är sugen på en matig sallad eller en god wrap att ta med dig för att äta på kontoret, har vi förberett även för detta.

Det handlar om mötet mellan människor

Även om det tillkommit nya lösningar för att möta nya beteenden är mötet mellan människor fortfarande kärnverksamheten och den fortsätter man att värna om. Mats Hörnell fortsätter;

– För oss är mötet mellan människor det viktigaste. Vi vill göra det vi kan för att förgylla stunden när man träffas. Waynes är en plats där man kan träffa goda vänner eller få en stund för dig själv, och avnjuta ett stort utbud av ekologiska produkter. Det kommer man naturligtvis kunna göra även i fortsättningen, men vi vill också kunna förgylla möten även om dessa inte sker hos oss. Därför har vi gett en särskild plats till mat och dryck som är färdigförpackad och enkel att ta med när man är på väg.

Letar rätt franchisetagare

Waynes är en franchisekedja där varje kafé drivs av en lokal franchisetagare. Waynes på Tanneforsgatan öppnar man dock i egen regi, men har stora förhoppningar om att kunna lämna över till en lokal och driven franchisetagare som kan bygga framgångar i Linköping. Mats Hörnell utvecklar;

– Vi väljer ibland att öppna kaféer i egen regi. Det kan bero på att vi hittat ett perfekt läge och inte har möjlighet att invänta en franchisetagare, eller att vi ser möjlighet att bygga upp ett starkt och attraktivt kafé som ger oss större valmöjligheter bland duktiga franchisetagare. Gällande Linköping så fanns inte tiden att invänta en franchisetagare, och det finns därför möjlighet för rätt person att få ta över ett nybyggt kafé på bästa läge i Linköping.

Kaféet ligger på Tanneforsgatan, i den gamla Filippa K-lokalen. Man kommer att ha öppet till kl 19.00 på vardagar och till kl 17.00 på helgerna. Det finns ca 50 sittplatser inomhus, samt en uteservering som inbjuder till en härlig paus i solen.